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但是,即使华夏的菜刀有如此之多的功效,也逃不过其自身的限制,首先是他虽然能完成任何切菜技术,但是用起来,对普通人而言还是有些麻烦的,大众更喜欢用简单的方法来处理食材,所以会用西方那些专门的切菜刀,就连王佳琪这样的厨师,有时候也会用西方的菜刀来切菜,有简单的方法不用,舍近求远,追求传统也不是现在厨师考虑的。
另外一点就是,是刀,就会出现腐朽的问题,六十多岁高龄的菜刀,在那时不说是不锈钢有没有普及,就算这柄菜刀是用极为优良的不锈钢做的,那他的刀柄部分也一定会随着时间的流逝而腐烂。
可是现在的这柄刀,在她眼前的形象完全不是这样,现在的王佳琪已经被这柄菜刀给迷惑了,完全没有注意到自己师傅会从枕头下拿出菜刀是有一件不科学,不安全且有槽点的事了。
“师傅这
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